治理餐饮油烟污染，呵护居民健康安全

管仲曰：“国家以民为天，民以食为天。"人类得以生存，国家得以安宁，均离不开饮食，人类改善生活水平，也体现于饮食的结构和饮食方式的改善上。餐饮业随着社会经济的发展和社会分工的进一步细化而不断兴盛，与此同时，餐饮业带来的油烟污染也影响了人们的日常生活和身体健康。

对于餐饮业而言，存在着油烟扰民、执法成本高、油烟污染治理技术落后等问题。目前，餐饮油烟与工业废气、机动车尾气已经被视为城市的三大“污染杀手"，不仅影响了人类的身体健康，而且对周围环境也有一定危害。近年来，为了加大油烟防控力度，解决油烟污染问题，国家及各地方都出台了相应政策，用于实现油烟污染治理。在2022年5月20日，国务院办公厅印发的《“十四五"国民健康规划》中，就对油烟污染的整治及监测提出了相关要求。

油烟废气的成分中对人和环境影响较大的主要有两种：颗粒物和挥发性有机物。油烟废气中包含颗粒物，也是我们常说的PM2.5，在烹饪过程中，尤其是油炸、爆炒的时候，油烟所产生的PM2.5能瞬间飙升至正常水平的8-20倍，未经处理的餐饮油烟排入大气，将会严重污染环境，是形成灰霾的主要因素，灰霾对人们的身体健康、心理健康、出行安全、区域气候等都产生较大影响。

建设油烟在线监测系统，打造线上线下联动监测模式，实现一体化平台管控，可以有效防止油烟污染问题，为政府及相关部门提供数据支持。

ZWIN-YY08油烟在线监测仪是集油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总经浓度监测、工况监测、数据采集、数据传输、数据查询为一体的监测设备，将实时数据展示在设备端七寸屏或远程端PC平台中，为环保局提供真实有效的污染数据，真正达到油烟在线监控目的。

同时结合油烟在线监测系统平台，可以实现数据采集与管理、数据查询、数据统计分析、系统管理、餐饮单位管理、设备管理等模块，真正实现了智能化餐饮/食堂/酒店等厨房场所的油烟在线监测管理，降低了对城市环境及居民身体健康的危害。