餐饮业排放的油烟中含有可吸入颗粒物和有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的来源之一。这些污染物会随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，在医学上称为油烟综合症。常见症状包括食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等。此外，餐饮油烟废气成分较为复杂，其中含有一种称为苯并花的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。鉴于餐饮油烟对大气环境的污染会危害人类身体健康，各级机关部门发布了很多相关文件，对餐饮油烟的排放提出了严格的规定，制定了国家标准。

餐饮油烟监测在减少大气污染的过程中起到了非常重要的作用，合理合规的安装油烟监测仪，可以实时监测油烟排放浓度，在排放超标时及时通知相关人员进行处理，有利于减少排放超标的情况。

欧洲杯压住平台研发了多款油烟监测设备，具备CCEP、软件著作权等多项证书认证，为广大客户群体提供了过硬的技术支持，并且提供专业的售后服务。

ZWIN-YY08油烟在线监测仪是集油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度监测、工况监测、数据采集、数据传输、数据查询为一体的监测设备，将实时数据展示在设备端七寸屏或远程端PC平台中，为环保局提供真实有效的污染数据，真正达到油烟在线监控目的。

ZWIN-YYM06便携式油烟检测仪可实现油烟各组分浓度实时检测，同时检测烟道内温压流湿等数据，全自动测量，一体式设计，重量轻，配置蓝牙打印机，便于携带，实现即检即出结果，使用于执法人员对饮食业油烟的排放管理，同时告别了传统油烟检测采样难，检测周期长，误差大等弊病。

为餐饮企业提供长期的监测数据，油烟监测也能帮助环保部门对餐饮企业油烟排放的监管，促进餐饮企业的环保行为，总的来说，油烟监测的作用主要是为了控制和减少油烟污染，有助于提高空气质量。